Saffire Bronzo 19

I grill in ceramica (o grill Kamado) sono realizzati in ceramica. Il termine Kamado deriva dalla parola giapponese Mushikamado, che si riferisce a un contenitore in ceramica alimentato a carbone. Un grill Kamado è progettato per consentire la grigliatura e la affumicatura a basse e alte temperature. Unisce le funzioni di un grill a fumo in una costruzione più compatta. Grazie alle spesse pareti in ceramica, il calore viene trattenuto molto bene, permettendo un consumo efficiente di combustibile. L'apporto d'aria è regolato in modo simile a quello di un grill a sfera, garantendo il controllo della temperatura. L'apporto d'aria e quindi la temperatura possono essere regolati in modo sorprendentemente preciso. L'aria entra attraverso una valvola nella parte inferiore e viene espulsa attraverso una valvola nel coperchio. Anche con una quantità molto ridotta di carbone, la temperatura nel grill in ceramica Saffire può essere mantenuta costante per diverse ore, poiché il rivestimento in ceramica isola e trattiene il calore in modo eccellente. La bassa circolazione dell'aria previene l'essiccamento degli alimenti grigliati.