Saffire Argento 19

I grill in ceramica (o Kamado grill) sono realizzati in ceramica. Il termine Kamado deriva dalla parola giapponese Mushikamado, che si riferisce a un contenitore in ceramica alimentato a carbone. Un grill Kamado è progettato per consentire la cottura e la affumicatura a basse e alte temperature. Unisce le funzioni di un grill a fumo in una costruzione più compatta. Grazie alle spesse pareti in ceramica, il calore viene trattenuto molto bene, permettendo un consumo ridotto di combustibile. L'apporto d'aria è regolato in modo simile a quello di un grill a sfera e consente di controllare la temperatura. L'apporto d'aria e quindi la temperatura possono essere regolati con sorprendente precisione. L'aria entra attraverso una valvola nella base e viene espulsa attraverso una valvola nel coperchio. Anche con una quantità molto ridotta di carbone, la temperatura nel grill in ceramica Saffire può essere mantenuta costante per diverse ore, poiché il rivestimento in ceramica isola e trattiene il calore in modo eccellente. La bassa circolazione dell'aria previene l'essiccazione degli alimenti grigliati.