Birkmann Brotbackstein Cordierit

La pietra per pane in cordierite di RBV Birkmann è la soluzione ideale per chi desidera godere dell'autentica esperienza di gusto del pane appena sfornato, delle pizze croccanti o delle flammkuchen. Questa pietra per pizza è adatta per l'uso nel forno, nel smoker e su griglie a gas e a carbone, e resiste a temperature fino a 800 °C. Grazie alla sua eccellente conducibilità termica, la pietra immagazzina il calore in modo ottimale e lo rilascia uniformemente durante la cottura. Inoltre, assorbe l'umidità in eccesso, contribuendo a creare una crosta perfetta. La pulizia è semplice, poiché i residui e le incrostazioni possono essere facilmente rimossi con una spazzola o una spatola per impasto. La pietra per pane viene fornita con una proposta di ricetta e ha le dimensioni di 40 x 30 cm.

• Resistente a temperature fino a 800 °C per applicazioni versatili
• Rilascio uniforme del calore per risultati di cottura perfetti
• Assorbe l'umidità in eccesso per croste croccanti
• Facile da pulire con spazzola o spatola per impasto.