Vaporiere + Steamer

Le moderne cucine a vapore sono disponibili in Europa solo come elettrodomestici da cucina dagli anni '20, anche se la cottura a vapore esiste da secoli come metodo di preparazione ed ha una lunga tradizione, soprattutto nella cucina dell'Estremo Oriente.
Con la classica pentola a vapore elettrica senza pressione, una ciotola per l'acqua riscaldata fornisce vapore a due o più inserti in plastica sovrapposti con una base forata. Per il riso o per riscaldare il cibo c'è un top non forato. Le cucine a vapore di questo tipo possono preparare da due a tre porzioni contemporaneamente. Le più moderne pentole a vapore senza pressione non commerciali sono separate in un generatore di vapore e una camera di cottura per contenitori standard Gastro (1/3 o 1/2 GN) e consentono la cottura simultanea fino a 3 contenitori.
 


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