Teglia da forno

Teglia da forno

Stai cercando la teglia perfetta per ottimizzare i tuoi risultati di cottura? Non preoccuparti, abbiamo un'ampia gamma di rastrelliere da forno, teglie universali e teglie rotonde per torte. Di seguito troverai alcune informazioni che ti aiuteranno a prendere una decisione.

Una griglia da forno viene spesso utilizzata insieme alle teglie da forno. A differenza di una teglia, una griglia da forno non ha bordi rialzati, ma è costituita da barre orizzontali. Una rastrelliera da forno ha diversi utilizzi e vantaggi:

- Circolazione dell'aria: l'utilizzo di una griglia permette all'aria del forno di circolare meglio. In questo modo si ottiene una distribuzione più uniforme del calore, che porta a una doratura più uniforme e a un risultato di cottura migliore.
- Sgocciolamento del grasso: ad esempio, quando arrostisci o grigli la carne, una rastrelliera permette al grasso o ai succhi in eccesso di sgocciolare. Il grasso si raccoglie sotto la griglia sulla teglia sottostante, ottenendo una cottura più croccante e meno unta.
- Raffreddamento dei dolci: dopo aver tolto i dolci dal forno, puoi metterli su una griglia per farli raffreddare più rapidamente. La circolazione dell'aria intorno al pasticcino lo aiuterà a raffreddarsi più velocemente e a mantenere una consistenza croccante.

Una teglia per dolci e una teglia universale differiscono per forma e scopo.

- Forma: Una teglia per torte ha solitamente una forma rotonda con una base piatta e lati rialzati. Come suggerisce il nome, viene utilizzata principalmente per preparare torte, crostate e altri prodotti da forno rotondi. Esistono diversi diametri tra cui scegliere, a seconda di quanto vuoi che siano grandi i tuoi prodotti da forno. Una teglia universale è solitamente di forma rettangolare con lati piatti e una superficie inferiore piatta. Le dimensioni possono variare a seconda del produttore, ma in genere le teglie universali si adattano alla maggior parte dei forni standard. Sono versatili e adatte a una varietà di prodotti da forno, tra cui biscotti, panini, torte, sformati e molto altro.
- Usi: la teglia per torte è stata progettata appositamente per preparare torte rotonde. I suoi lati rialzati permettono all'impasto di salire in alto durante la cottura. Consente una distribuzione uniforme del calore e sostiene la forma desiderata della torta. La teglia universale è più flessibile nell'utilizzo. Puoi usarla per diversi tipi di prodotti da forno che richiedono una superficie piatta. È ideale per cuocere biscotti, panini o altri dolci piatti. Può essere utilizzata anche per preparare piatti salati come sformati o verdure alla griglia.

I vantaggi delle teglie per torte e delle teglie universali sono che molte di esse hanno un rivestimento antiaderente che impedisce all'impasto o al cibo di attaccarsi. In questo modo è più facile rimuovere i prodotti da forno e pulire la teglia. Inoltre, la maggior parte delle teglie è lavabile in lavastoviglie o può essere facilmente pulita a mano. In questo modo la pulizia dopo la cottura è molto più semplice.