Item: Unica PID
Rating: 5
Author: felixm.bi

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Bezzera

La Bezzera Unica PID è una macchina a un circuito di Bezzera con gruppo erogatore E61 e regolazione elettronica della temperatura PID. Grazie al modulo PID, è possibile regolare individualmente la temperatura di estrazione del caffè e quella del vapore. La temperatura di estrazione del caffè può essere impostata tra 80 °C e 100 °C, mentre quella del vapore può variare tra 105 °C e 120 °C. Con la tecnologia a circuito singolo, non è possibile utilizzare il vapore per montare il latte mentre si estrae l'espresso. Il tempo di commutazione tra la modalità vapore e quella di estrazione è di circa 2 minuti. Pertanto, la Bezzera Unica PID si rivolge principalmente agli appassionati di espresso più esigenti.

Con il gruppo erogatore E61, che ha le sue origini nella famosa Faema E61, la Unica si colloca perfettamente nella tradizione delle macchine da caffè professionali. La pre-infusione garantisce una stabilità termica massima e risultati costanti. Questo sistema sofisticato è diventato un modello per i gruppi erogatori di alta qualità. In combinazione con il controllo elettronico della temperatura PID, non ci sono limiti al perfezionamento dell'espresso. Questo sistema consente di impostare con precisione la temperatura di estrazione e quella del vapore, permettendo ai baristi domestici di adattare la macchina al caffè utilizzato.

Di solito, i modelli a circuito singolo, a differenza di quelli a doppio circuito o a doppia caldaia, mettono alla prova la pazienza degli amanti del caffè durante la preparazione delle bevande a base di latte. Spesso, dopo l'estrazione dell'espresso, è necessario riscaldare la caldaia del vapore alla temperatura giusta per montare il latte. La Unica risolve questo problema grazie al controllo PID (che sta per: proporzionale – integrale – derivativo). L'interfaccia intuitiva consente una rapida commutazione tra la temperatura di estrazione e quella del vapore. Dopo pochi minuti, la temperatura ideale è visibile sui display e si può iniziare a montare il latte con facilità.

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