Zwilling V-Edge

Chi ha mai cucinato con un coltello davvero affilato conosce il fascino dell'utilizzo. Ma anche la migliore lama perde la sua affilatura nel tempo. Per mantenere la qualità a lungo termine, è fondamentale affilare regolarmente. Prima di afferrare un acciaino o una pietra per affilare e cercare online istruzioni su come affilare correttamente i coltelli, vi invitiamo a leggere ulteriormente. Infatti, l'affilatura professionale è gestita per voi dal temperino Zwilling V-Edge. Il suo meccanismo di affilatura è estremamente semplice ed estremamente efficace. La lama da affilare deve essere semplicemente tirata diagonalmente dall'alto verso il basso: il resto lo fa il V-Edge. Grazie alle strisce di affilatura in ceramica disposte a V, l'intera lama viene affilata in modo uniforme, senza il rischio di danneggiarla. Per coltelli europei e giapponesi sono disponibili adattatori angolari intercambiabili. L'adattatore non in uso può essere riposto in modo salvaspazio direttamente nella base del V-Edge. Le strisce di affilatura professionali, disponibili in diverse grane, possono essere sostituite rapidamente con pochi semplici gesti.