Wüsthof Coltello da chef PERFORMER nero

Il coltello da cucina Performer è un vero coltello multifunzione e non dovrebbe mancare in nessuna cucina. La sua lama lunga 20 cm taglia carne, pesce, frutta e verdura. Inoltre, pesa e trita le erbe e può essere utilizzato anche per schiacciare, modellare e trasportare.

Le lame della serie Wüsthof Performer sono realizzate in un unico pezzo di acciaio cromato-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), sono laserate su entrambi i lati e successivamente rivestite con DLC (Diamond-Like-Carbon). Questo strato di carbonio simile al diamante conferisce ai coltelli una durezza superficiale di 104 Rockwell ed è ultraduro. Grazie all'effetto loto, la lama del coltello scivola senza sforzo attraverso qualsiasi alimento. Un elemento di attrazione è la particolare e vistosa rappresentazione del logo tridente sulla lama lunga 20 cm e larga 4,7 cm.

Il rivestimento DLC (Diamond-Like-Carbon), uno strato di carbonio amorfo, è tre volte più duro dell'acciaio. È resistente agli acidi, alle basi e alle alte temperature. Questo strato di carbonio rende il coltello Wüsthof Performer resistente, estremamente antigraffio e durevole.

Il materiale di alta qualità del manico dei coltelli Performer è realizzato in poliammide rinforzata con fibra di vetro e grazie all'impugnatura antiscivolo Hexagon Power Grip, il coltello si tiene in modo sicuro e confortevole in mano.