WMF Edizione per cuochi

Un filetto delicato o un arrosto per le festività è previsto per la cena? Per questo si utilizza il coltello da carne, uno dei coltelli più importanti in cucina. Con la sua lama lunga e dritta, è possibile tagliare bene anche grandi porzioni di arrosto, pesce o pollame. Un coltello da carne (coltello da macellaio o coltello da salumiere) è adatto per carne cruda e cotta.

Tecnica di taglio: La carne tenera o il pollame devono essere lavorati con tagli lunghi. Non eseguire mai tagli brevi e strappati, poiché questi distruggono le fibre.

La Chef's Edition Damasteel offre un design iconico con transizioni fluide tra lama e collo, così come sul dorso del coltello, senza giunzioni e igienico. Perfettamente ergonomico e bilanciato per la massima precisione e sicurezza durante il taglio. Senza spigoli, si adattano perfettamente alla mano e stupiscono per la loro eccezionale capacità di mantenere il taglio grazie al WMF Performance Cut e al materiale esclusivo Damasteel®. Acciai di alta qualità di diverse durezza vengono polverizzati e uniti sotto vuoto con pressione estrema a temperature elevate. In questo processo, il materiale si sinterizza in un acciaio a 120 strati con un'omogeneità incomparabile, inclusa l'incisione acida, che rende ogni coltello un pezzo unico straordinario.

La serie è offerta nella linea WMF Signature, che rappresenta prodotti dal design iconico e qualità senza compromessi per le massime esigenze. È la serie di coltelli per gli appassionati di cucina che amano il design. È qualità, Made in Germany. In totale, la serie di coltelli Chef's Edition Damasteel comprende tre coltelli diversi.