Suncraft Senzo Clad Gyuto

Il coltello da cucina Suncraft Senzo Clad Gyuto con lama di 24 cm unisce l'artigianato giapponese con l'ergonomia occidentale per prestazioni versatili in cucina. Questo coltello professionale presenta una costruzione San Mai Clad con un nucleo in acciaio giapponese AUS-10, temprato a 60 HRC, che offre un'eccezionale capacità di mantenere il filo e resistenza alla corrosione. La lama subisce un'affilatura tradizionale Honbazuke su ruote ad acqua, che porta a un bordo affilatissimo, ottimizzato per tagli e tritature precise. I manici in Pakkawood europeo offrono una presa confortevole con una costruzione a tre rivetti per una maggiore stabilità e bilanciamento. Con una lunghezza della lama di 24 cm, questo coltello Gyuto affronta vari compiti di taglio, dalla preparazione delicata delle verdure al taglio di carni robuste. Il design del manico occidentale si adatta a diverse modalità di impugnatura, mantenendo al contempo le prestazioni di taglio tradizionali giapponesi. Adatto per appassionati di cucina e chef professionisti, questo coltello offre prestazioni di taglio affidabili con minimi requisiti di manutenzione. La combinazione di un nucleo in acciaio ad alto tenore di carbonio e un rivestimento protettivo garantisce una durata a lungo termine e mantiene i bordi affilati anche dopo un uso prolungato. La cura adeguata include il lavaggio a mano e l'asciugatura immediata per preservare la superficie della lama e l'integrità del manico.