Il Steba SV2 Sous-Vide è un dispositivo da cucina all'avanguardia che offre un controllo preciso della temperatura per risultati professionali a casa. Con una generosa capacità di 10 litri e una precisione della temperatura di 0,5°C, questo circolatore ad immersione garantisce condizioni di cottura costanti, ideali per carne, pesce, pollame e verdure. Il robusto involucro in acciaio inossidabile assicura durata, mentre il display LCD retroilluminato mostra chiaramente la temperatura impostata, la temperatura attuale e le funzioni del timer. L'efficace circolazione dell'acqua consente una distribuzione uniforme del calore in tutto il contenitore di cottura, portando a risultati ottimali. Il controllo elettronico della temperatura arriva fino a 99°C ed è adatto per diverse applicazioni sous-vide, inclusa la conservazione degli alimenti e i metodi di reverse-searing. Il processo di cottura sottovuoto preserva aromi, succhi e nutrienti, riducendo al contempo la crescita batterica. Il dispositivo è progettato per una facile pulizia e consente di cucinare fino a 40 porzioni contemporaneamente mantenendo la qualità degli alimenti.
Tipo di vaporiera | Cuociriso, Vaporiera |
Programmi per la cottura a vapore | Caldo, Cottura a vapore, Cottura sous vide |
Consumo di energia | 800 W |
Capacità contenitore | 10 l |
Lunghezza | 25 cm |
Larghezza | 38 cm |
Altezza | 22 cm |
Documenti |
No. di articolo | 5765938 |
Produttore | Steba |
Categoria | Vaporiera + Cuociriso |
No. di fabbricazione | 05.14.00 |
Data di rilascio | 1.1.2018 |
Classifica di vendita secondo Categoria Vaporiera + Cuociriso | 107 di 806 |
Può essere fornito con un adattatore | Sì |
Colore | Argento, Nero |
Descrizione dettagliata del colore | Argento, Nero |
Gruppo di materiali | Materiale sintetico, Metallo |
Materiale | Acciaio inossidabile, Materiale sintetico |
Tipo di vaporiera | Cuociriso, Vaporiera |
Programmi per la cottura a vapore | Caldo, Cottura a vapore, Cottura sous vide |
Istruzioni per l'uso e la cura | Parti lavabili in lavastoviglie |
Tensione di rete | 230 V |
Consumo di energia | 800 W |
Paese di origine | Cina, Germania |
Emissioni di CO₂ | 29.51 kg |
Contributo climatico | CHF 0.70 |
Fornitura | 1 x Steba Sous-Vide SV 2 |
Capacità contenitore | 10 l |
Lunghezza | 25 cm |
Larghezza | 38 cm |
Altezza | 22 cm |
Lunghezza | 46 cm |
Larghezza | 30 cm |
Altezza | 29 cm |
Peso | 5 kg |
Der klassische Sous-vide-Garer ist ein Tank für zwei bis neun Liter Wasser, mit Deckel, Heizung und Steuerung. So ein Tank braucht Stauraum. Platzsparender sind Stäbe mit eingebautem Heizelement, Steuerung und Rührer. Sie lassen sich am Rand großer Töpfe befestigen und sind klein genug für die Küchenschublade...
Das etwas schlicht verarbeitete und dabei nicht zu günstige Einsteiger-Gerät stellt für den Sous-Vide-Neuling eine von vielen Möglichkeiten dar, diese Garmethode auszuprobieren. Der Steba SV2 lässt sich einfach bedienen und gut reinigen, die gewählte Temperatur hält er weitgehend ein...