Städter Cestino di prova

Se vuoi diventare tu stesso un panettiere, allora non hai solo bisogno della ricetta perfetta, ma anche degli strumenti di cottura appropriati. Uno di questi utensili è questo cestino per le prove. I cestini, facili da usare e durevoli, sono fatti di una materia prima naturale e traspirante, la canna da peddigree. La canna di Peddig è fatta dal tronco delle palme di rattan ed è quindi biodegradabile. Il cesto di prova assicura una forma stabile del pane e decora la superficie del pane con la struttura del cesto, che porta alla definizione dell'aspetto successivo del pane. Con un pane così bello e definito, l'occhio mangia insieme al pane in tutte le circostanze. Ecco com'è facile usare il cestello per la lievitazione: Rimuovere lo sporco dal cestello Spolverare l'interno con farina o amido per panettieri Mettere l'impasto preparato nel cestello, coprire lo stampo con un panno umido e lasciare che l'impasto lieviti. Dopo la lievitazione, rovesciare l'impasto su un vassoio e cuocere il pane secondo le istruzioni date. Questi sono già tutti i passi da seguire. Se volete, dopo aver spolverato il cestino con la farina, potete aggiungere semi o gherigli per dare al vostro pane un altro tocco di sapore. Quando si cura il cestello per le prove, è importante assicurarsi di lasciarlo asciugare completamente dopo l'uso. Il calore residuo del forno, per esempio, è adatto per questo, anche se la temperatura non deve essere superiore a 140°C. Dopo che il cestino si è asciugato completamente, si può battere la farina in eccesso dallo stampo e riporre di nuovo il cestino. Il cestino non è a prova di lavastoviglie. A seconda della frequenza di utilizzo, è necessario sterilizzare lo stampo ogni 4-8 settimane a 120-140°C per circa 30-40 minuti nel forno. Nota importante NON è adatto come forma di cottura per il pane... Il cestino per le prove è anche perfetto per fare il pane come regalo - perché il pane fatto in casa ha un sapore migliore...