Shan Zu Coltello Santoku

Il coltello Santoku nei colori argento e nero è uno strumento versatile in cucina, realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità con una durezza di 54-57 HRC. Questa lama è durevole, resistente all'usura e alla ruggine e alla corrosione. Con una lama lunga 18 cm e un bordo smussato, il coltello è adatto per affettare, tritare e sminuzzare frutta, verdura e carne. Il design full-tang garantisce stabilità e durata, mentre il manico ergonomico in legno di pakka (lungo circa 14 cm) offre un buon controllo della presa e riduce l'affaticamento durante le operazioni di taglio più lunghe. Il coltello da chef pesa 230 grammi e ha una lunghezza totale di circa 32 cm. Deve essere sempre lavato a mano.