Set regalo Tim Maelzer TMK-0706 Coltello da chef 20 cm

Il coltello Kai Shun è un tipico coltello in damasco nei colori nero e argento. Con una costruzione a 32 strati in acciaio inossidabile damascato e un nucleo in acciaio VG-MAX, garantisce affilatura e resistenza al taglio. La lama è sia dura che elastica, affilata su entrambi i lati, e consente tagli puliti e precisi. La lunghezza della lama di 20 cm ha una durezza Rockwell di circa 58 HRC. L'impugnatura simmetrica in plastica è adatta sia per mancini che per destrimani e offre stabilità e bilanciamento durante il taglio grazie al suo codolo continuo. Un dettaglio particolare è l'incisione della testa di toro di Tim Mälzer all'estremità dell'impugnatura, il marchio distintivo dello chef professionista. La confezione include anche un tagliere in legno di quercia (30 x 22 cm) con scanalatura per il succo e un panno per la lucidatura. Il set dovrebbe sempre essere lavato a mano.