Satake Noushu Masamuke Saku Chrome Santoku -kokkiveitsi

Il coltello da chef è adatto per tagliare verdure, carne e pesce, rendendolo uno dei coltelli più utilizzati in cucina. La lama, molto affilata, misura 17 cm e ha un angolo di affilatura di 15 gradi. La lama è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità con un elevato contenuto di carbonio e contiene molibdeno. Questo conferisce un'eccellente resistenza alla corrosione, garantendo che il coltello sia durevole e altamente resistente. Il manico del coltello ha una forma ovale ed è realizzato in legno di gomma.

La Satake Cutlery giapponese produce coltelli dal 1940 ed è uno dei marchi di coltelli più rinomati del Giappone.

I coltelli da cucina giapponesi sono realizzati in metallo molto duro e sottile. Pertanto, non devono essere colpiti o torcere contro materiali duri, come carne congelata o con ossa, noci di cocco, coperchi di barattoli, ecc. C'è il rischio che pezzi di acciaio si rompano. I coltelli da cucina di alta qualità non dovrebbero mai essere lavati in lavastoviglie; invece, dovrebbero essere risciacquati rapidamente con acqua e asciugati immediatamente dopo l'uso. La conservazione dovrebbe prevedere una soluzione che impedisca alle lame dei coltelli di entrare in contatto con altri oggetti metallici.