Paul Wirths Bestecke Coltello da chef 8" W380 CERASTEEL

Come suggerisce il nome, le lame dei coltelli Cerasteel combinano due meravigliose proprietà dei materiali: la ceramica è estremamente dura, quindi i coltelli in ceramica non necessitano di essere riaffilati. L'acciaio è flessibile ed elastico, il che impedisce che si rompa. Cerasteel è sia elastico che permanentemente affilato.

La ricerca aerospaziale ha prodotto un materiale chiamato Cermet, un composito di ceramica e metallo. Il Cermet protegge i componenti, come le lame delle turbine e gli alberi degli aerei da combattimento, da stress estremi. Lo sviluppo di questo materiale è stato un significativo progresso nell'industria. Ora utilizziamo questo materiale per le lame dei nostri coltelli per migliorare la tua esperienza culinaria.

Esaminando più da vicino alla luce, puoi vedere una leggera ombra sulla lama, dovuta a tre strati saldati di Cermet. Poiché il Cermet si consuma lentamente, le lame rimangono affilate per molto tempo.