Opinel No 09 Coltello per ostriche

Aprire le ostriche richiede forza e abilità. Il coltello per ostriche Opinel, appositamente progettato per questo scopo, si rivela un valido aiuto. Si basa su un manico di misura 9, in questo caso realizzato in legno di padouk laccato. Oltre all'aspetto accattivante, offre anche una buona protezione contro l'ingresso dell'umidità. Il vero punto forte, però, è la lama, lunga solo 6,5 cm ma spessa 2,2 mm e realizzata in acciaio inossidabile Sandvik 12C27 modificato, prodotto appositamente per aprire le ostriche. Va notato che la lama è affilata solo in punta di circa 1,5 cm per liberare il muscolo sfinterico dell'ostrica. Il resto della lama è smussato e può quindi essere utilizzato come leva per l'apertura. Come un vero Opinel, anche questo modello è dotato del noto blocco Virobloc, che blocca in modo affidabile il coltello aperto.