Opinel Coltello da pane " Forges 1890

I coltelli da cucina Les Forgés 1890 di Opinel incarnano l'alta qualità della tradizione francese della lavorazione dei metalli. Con la serie creata dallo studio di design Big-Game, Opinel offre una collezione di coltelli da cucina forgiati che conquisterà anche i clienti più esigenti. Ispirata dal lavoro e dalla personalità dello chef due stelle Jean Sulpice, che gestisce l'Auberge de Père Bise a Talloires, sul lago di Annecy. I coltelli, forgiati in acciaio inossidabile X50CrMoV15 con una durezza Rockwell di 56-57 HRC, si distinguono per robustezza, equilibrio, durata e qualità di taglio. Il manico in legno di faggio stabilizzato, con il suo profilo ergonomico, è un omaggio al tradizionale coltello da tasca Opinel e offre notevoli caratteristiche di impugnatura e maneggevolezza. Tipico di un coltello da pane, questo modello presenta un'affilatura seghettata grossa che consente di tagliare fette uniformi e lisce senza sforzo. Il coltello si dimostra efficace anche nel taglio di frutta con bucce dure.