Nouvel Hot Stone - Set

Oggi, cuocere e grigliare su una pietra calda è un modo speciale di cucinare a tavola, dove ogni ospite può preparare il proprio cibo come preferisce. A differenza di altri metodi di cottura a tavola, con una pietra calda è possibile cucinare anche pezzi più grandi, come ad esempio bistecche o tranci di pesce. Grigliare e cuocere su una pietra calda è molto salutare e a basso contenuto calorico, poiché gli alimenti possono essere cotti praticamente senza o con pochissimo grasso e olio. La superficie molto calda della pietra fa sì che l'esterno degli alimenti formi rapidamente le desiderate sostanze aromatiche. Grazie al rilascio lento del calore da parte della pietra, l'interno degli alimenti viene cotto lentamente e delicatamente, mantenendo intatti i sapori e riducendo notevolmente il rischio di cottura eccessiva. Cuocere con la pietra calda è semplice e richiede poca preparazione. Tutto ciò che bisogna fare è preriscaldare la pietra in forno a 230 - 250°C per circa 30-60 minuti (a seconda dello spessore della pietra). Dopodiché, si posiziona la pietra sul piatto apposito e si può iniziare. Praticamente si può preparare su una pietra calda qualsiasi cosa si desideri, che sia carne, pesce o verdura.