Nesmuk Janus

Nesmuk Janus – inconfondibile per la lama nera – è realizzato in un acciaio ad alte prestazioni con una componente di niobio e rifinito con un'eccellente rivestimento in carbonio simile al diamante (DLC), che ottimizza le proprietà funzionali della lama. Il coltello da cucina con una lama lunga 180 mm e spessa 4 mm, affilata su un solo lato, è un vero tuttofare, in grado di gestire circa l'80% di tutte le operazioni di taglio. Essenziale come coltello base in ogni cucina e versatile nell'uso. I rivestimenti DLC sono stati sviluppati per resistere a condizioni estreme e trovano applicazione, ad esempio, nell'industria aerospaziale e nei motori di Formula 1. Lo strato di carbonio amorfo, spesso solo pochi micrometri, è resistente agli acidi, alle basi, alle temperature estreme e ad altre aggressioni simili. Nesmuk utilizza una variante di rivestimento estremamente dura e di un nero profondo, caratterizzata da un basso attrito e da un'enorme resistenza ai graffi. Il legno di moor è una tipologia legnosa particolare: in realtà si tratta di tronchi di quercia subfossili, fino a 5.000 anni, trovati in torbiere e corsi d'acqua della Germania settentrionale. Quando un tronco di questo tipo viene rinvenuto e recuperato in una torbiera, deve essere prima essiccato attraverso un complesso processo che dura diversi anni, prima di poter essere lavorato. Il colore varia tra tonalità di nero bruno e bluastro.