Nesmuk Esclusivo C100

240 strati di acciaio formano il motivo elegante del damasco selvaggio con un'affilatura fine sul bordo. La lama di 180 mm, con una finitura sfaccettata e un'affilatura a doppio incavo, riduce l'adesione degli alimenti e rende il coltello un tuttofare in ogni cucina. Il classico damasco selvaggio simboleggia l'origine di quest'arte: la composizione di diverse tipologie di acciaio, selezionate con cura per unire i loro vantaggi funzionali e creare una lama che supera di gran lunga quelle in acciaio monostrato. Contenuto di carbonio: 1,0%. L'esclusiva tecnologia di rivestimento Nesmuk Protective Coating riduce la necessità di manutenzione e preserva la preziosa lama per decenni. Chi ha mai tagliato con un vero coltello in damasco percepisce la differenza: la lama affilata a mano e lucidata a specchio offre un'unica affilatura e ricorda ad ogni taglio l'origine di quest'arte. La lama, con un dorso in acciaio damasco massiccio fino a 3 mm, si assottiglia dal centro fino a un millesimo di millimetro sul bordo: l'affilatura a doppio incavo sotto la sfaccettatura è realizzata al 100% a mano nella fucina Nesmuk. Il betulla marmorata della Carelia è una piccola specie di betulla originaria dell'Europa settentrionale, principalmente nella regione di confine tra Finlandia e Russia. A causa della crescita lenta, il legno di colore grigio chiaro a marrone chiaro presenta una venatura forte e contrastante. La betulla marmorata della Carelia è un'impugnatura tipica dei coltelli tradizionali scandinavi e, grazie alla sua venatura molto distintiva, è inconfondibile.