Miyabi Nakiri

I coltelli della serie Miyabi 5000MCD sono strumenti di precisione per l'ambizioso cuoco amatoriale e professionista, perfetti nella funzionalità e nell'ergonomia, e assolutamente unici nel design. La lama di alta qualità Cryodur (63 HRC) presenta un nucleo duro in acciaio in polvere MicroCarbide MC 63, circondato da 100 strati di due diversi tipi di acciaio con durezza variabile. Ogni coltello mostra un motivo individuale in Damascus a fiori, un filo Katana e una lama affilata su entrambi i lati con un trigger Honbazuke ultra-affilato, rappresentando il massimo livello di artigianato nella produzione di coltelli. Il manico è realizzato in pregiato betulla Masur, decorato con un perno a mosaico e un cappuccio decorativo. La serie include vari tipi di coltelli giapponesi: Chutoh (per pesce e carne), Gyutoh (per carne e grandi verdure), Nakiri (per verdure), Santoku (per carne, pesce e verdure), Shotoh (per frutta e verdure) e Sujihiki (per carne e pesce), oltre a un coltello da pane. Si consiglia il lavaggio a mano.