Miyabi 800DP Nakiri

Chi ama cucinare ha bisogno di coltelli che facilitino il taglio degli alimenti e rendano il lavoro in cucina un vero piacere, proprio come questo coltello da cucina di alta qualità. Il Nakiri è utilizzato con una tecnica di taglio a pressione ed è tradizionalmente impiegato in Giappone per sbucciare, affettare e tritare verdure e erbe. Gli ingredienti possono essere raccolti direttamente con la lama. L'impugnatura di alta qualità in plastica si distingue per il suo classico design a tre rivetti e consente un lavoro senza affaticamento, anche durante lunghe sessioni di taglio. La lama di questo coltello è stata affilata con il metodo Honbazuke su una pietra per affilare ad acqua. In questo tradizionale metodo giapponese, la lama viene affilata e lucidato in tre fasi, conferendo al filo una superficie fine che garantisce l'elevata affilatura per cui i coltelli giapponesi sono famosi. La lama FRIODUR è stata indurita a freddo, rendendola particolarmente resistente al taglio e molto flessibile. Il coltello è stato realizzato a Seki, un tradizionale centro giapponese per la produzione di spade e coltelli. Unisce bellezza e affilatura giapponese. L'acciaio centrale è circondato da 48 strati.