Miyabi 6000MCT

Estetica e funzionalità vanno di pari passo in un buon design. I coltelli della serie MIYABI 6000MCT hanno un aspetto incomparabile e i loro vantaggi funzionali ispirano sia i professionisti che gli ambiziosi cuochi amatoriali. Anche perché la lama e il manico sono perfettamente abbinati e formano un'unità armoniosa. L'insolito aspetto martellato della lama completa l'elegante design dell'Estremo Oriente.

Lo Shotoh di Miyabi è fatto per tagliare, sminuzzare e sbucciare frutta e verdura. I piatti di cibo crudo o la preparazione di deliziosi piatti al curry con molte verdure non sono quindi un problema. L'elevata affilatura del coltello è garantita dalla doppia affilatura della lama e dalla levigatura finale Honbazuke. Insieme all'autentico profilo della lama giapponese, lo Shotoh, lungo 13 cm, garantisce un elevato livello di comfort e una buona tenuta del filo.

Il coltello appartiene alla serie Miyabi 6000MCT e ha una lama con un design a bordi martellati, noto anche come look Tsuchime. Il manico è realizzato in legno di cocobolo pakka di alta qualità e presenta una venatura morbida. Un perno a mosaico funge da speciale elemento di design. Il manico mantiene la sua forma ed è facile da pulire. Il coltello ben bilanciato garantisce un taglio senza fatica e un lavoro confortevole.

La lama è realizzata in acciaio in polvere MicroCarbide, incorporato in altri due strati di acciaio. Lo strato centrale raggiunge un'elevata durezza di circa 63 Rockwell. Inoltre, il coltello è stato sottoposto a speciali processi di tempra, come quello del ghiaccio a -196 gradi Celsius. Questo ha aumentato la stabilità, la flessibilità, la robustezza e la durata del prodotto. In questo modo potrai utilizzare questo coltello comodo e affilato per svolgere molti compiti in cucina senza stancarti o dover fare sforzi eccessivi.