Lurch Flexiform

Torte classiche, pani sostanziosi, teglie per dolci creative, accessori e ingredienti. La pasticceria non è mai stata fuori moda ed è ora più popolare che mai. Si possono identificare due tendenze particolari: la preparazione del pane con lievito o pasta madre e la creazione di torte decorative con pasta di zucchero. Lurch utilizza silicone platinato al 100% nella qualità originale FLEXIFORM, da forme classiche a cake pops.

Ingredienti per 12 muffin:

• 1 lattina di mandarini (peso sgocciolato 150g)
• 150g di burro morbido
• 2 uova
• 130g di zucchero
• 1/2 bottiglia di aroma burro-vaniglia
• 125g di ricotta magra
• 2 cucchiai di latte
• 200g di farina
• 50g di amido
• 1/2 bustina di lievito in polvere

Istruzioni:
1. Lasciare sgocciolare la frutta.
2. Montare il burro, le uova, lo zucchero e l'aroma.
3. Aggiungere prima la ricotta e il latte, poi unire farina, amido e lievito in polvere.
4. Aggiungere i mandarini (possono facilmente disintegrarsi).
5. Versare l'impasto nella teglia e cuocere su una griglia, a metà altezza, a circa 170 gradi per 25 minuti (circolazione dell'aria circa 10 gradi in meno).