Kuhn Rikon Colori+

Il set di coltelli da formaggio COLORI®+ di Kuhn Rikon, composto da

• Mini mannaia con lama affilata per tagliare in modo sicuro formaggi duri o stagionati e gustosa frutta secca.
• Forchetta da formaggio con lama seghettata per tagliare baguette e formaggi morbidi e per infilzare prodotti di gastronomia.
• Coltello per formaggi morbidi con fori per evitare che si attacchi quando si tagliano formaggi medio-morbidi come la raclette. Perfetto anche per la frutta fresca

hanno una lama antiruggine a doppio taglio in acciaio inox giapponese, modellata appositamente per il suo particolare settore di utilizzo.

La lama viene riscaldata in un forno di ricottura a oltre 1000°C. Questo non solo indurisce l'acciaio, ma lo rende anche flessibile e resistente alla corrosione. La lama viene poi lucidata e affilata a mano su entrambi i lati. L'affilatura finale di ogni singolo coltello è affidata a un arrotino specializzato, un artigiano estremamente esperto che ha acquisito l'arte dell'affilatura delle lame in un lungo periodo di tempo. Il manico antiscivolo e la protezione della lama garantiscono una sicurezza ancora maggiore.