Küchenprofi Affetta tartufi

Diamanti neri. I tartufi non vengono paragonati ai gioielli senza motivo. Sono i funghi commestibili più costosi al mondo. Il professionista della cucina, il tagliatartufi, si avvicina con delicatezza a questa prelibatezza culinaria. Con la vite di regolazione, puoi impostare lo spessore desiderato – da 0,2 a 3 millimetri. Questo strumento è quindi adatto anche per affettare parmigiano, cipolle, aglio, funghi, rafano e ravanelli. Dopotutto, i tartufi non si trovano tutti i giorni. A proposito: contrariamente alla leggenda, i maiali vengono raramente utilizzati per la ricerca dei tartufi, poiché spesso ingoiano il loro ritrovamento. I cani da tartufo, invece, non si interessano ai preziosi funghi. La Francia e l'Italia sono famose per i loro tartufi, ma anche dall'Australia arrivano esemplari neri di buona qualità. In Germania, questa prelibatezza è considerata una specie particolarmente protetta e può essere raccolta solo con un permesso speciale.