Kotai Kiritsuke Kochmesser Pakka

Il coltello KOTAI Damascus Kiritsuke è un capolavoro dell'arte del taglio che combina le abilità tradizionali dei coltelli giapponesi con le tecniche moderne. Rinomato per la sua versatilità e bellezza, questo coltello è uno strumento essenziale per ogni chef che apprezza la precisione e l'estetica. Con una lama lunga 210 mm, il coltello Kiritsuke è ideale per una serie di attività di taglio in cucina, dal taglio a julienne fine all'affettatura della carne. La lama è realizzata in acciaio inossidabile giapponese AUS-10 di alta qualità, noto per la sua eccezionale affilatura e durata. La struttura in acciaio Damasco non solo garantisce un'estetica di grande effetto, ma anche migliori prestazioni di taglio. Il coltello è caratterizzato da un manico ergonomico in legno di Pakka, apprezzato non solo per la sua bellezza, ma anche per la sua robustezza e maneggevolezza. Il perfetto equilibrio tra manico e lama permette di lavorare senza affaticarsi, anche durante un uso prolungato.