Kotai Gyuto Kochmesser Damas Pakka

Il coltello Gyuto Damas Pakka di KOTAI è una combinazione magistrale di affilatura giapponese e robustezza occidentale. Questo coltello da cucina di 200 mm, realizzato a mano, è l'equivalente giapponese del classico coltello da cucina e si distingue per la sua versatilità. È ideale per affettare verdure, carne e pesce, ad eccezione di ossa e alimenti congelati. Realizzato in acciaio inossidabile giapponese AUS-10 di alta qualità, la lama è temprata a una durezza di HRC 61 +/-1, garantendo un'affilatura duratura. Il coltello è perfettamente bilanciato e presenta un manico ergonomico in legno di Pakka lucidato a mano, che consente un taglio confortevole. Tra gli accessori ci sono una protezione per la lama in bambù e una scatola in bambù sostenibile, a sottolineare la cura e la sostenibilità che caratterizzano ogni prodotto KOTAI. Il coltello Gyuto è il risultato di oltre 138 passaggi di lavorazione accurati e più di due mesi di lavoro manuale, prima di essere sottoposto a rigorosi controlli di qualità. Offre non solo un'affilatura e una robustezza eccezionali, ma è anche uno strumento indispensabile per chi desidera ampliare le proprie abilità culinarie, sia che si tratti di un cuoco professionista o di un appassionato chef casalingo.