Kotai Bunka Petty Messer

Il coltello da cucina è l'equivalente giapponese di un piccolo coltello multiuso. Il coltello Petty è ideale per i lavori di taglio più piccoli e delicati per i quali un grande coltello da chef sarebbe troppo ingombrante. Come il normale coltello Petty, anche il Bunka Petty ha una lama piccola con un profilo piatto, ma le punte della lama sono sagomate in modo diverso. Con una lama abbastanza lunga per cucinare seriamente, ma più maneggevole di un Kiritsuke a grandezza naturale, il Bunka Petty è ideale per tagli rapidi e precisi. Il Bunka Petty di KOTAI è realizzato in acciaio giapponese 440C, un acciaio di prima qualità che combina un alto contenuto di carbonio per garantire durezza, affilatura e mantenimento del filo con la quantità perfetta di cromo per prevenire la corrosione.