Kai Shun Pro Sho

I debamesser sono coltelli giapponesi che, grazie alla loro lama robusta e pesante, sono particolarmente adatti per tagliare ossa o lische. Tuttavia, la punta affusolata rende anche la filettatura di pesce e carne un gioco da ragazzi. Il tipico affilatura unilaterale garantisce sempre una guida di taglio ottimale. La serie Shun Pro Sho è stata realizzata nella fucina giapponese di Seki e rappresenta una combinazione magistrale di design classico, dettagli moderni e materiali di alta qualità. Il manico scuro in pregiato legno Pakkawood, grazie alla sua forma, è un vero piacere da impugnare, mentre l'affilatura unilaterale conferisce ai coltelli Pro Sho una particolare affilatura. La lama estremamente affilata consente a ciascun coltello di scivolare con precisione attraverso gli ingredienti, soddisfacendo così ogni esigenza di uno strumento da taglio professionale. Ma non è solo nella categoria della funzionalità che un coltello giapponese KAI Shun Pro Sho si distingue, poiché la lama in acciaio VG-10 presenta, grazie a una tecnica di incisione innovativa, una decorazione ornamentale unica, che rende ogni coltello della serie un vero e proprio spettacolo.