Kai Shun Premier Tim Mälzer

Il coltello Kai della serie Tim Mälzer è un vero colpo d'occhio grazie alla sua superficie martellata. L'estrema affilatura e una buona impugnatura caratterizzano il coltello Kai. I coltelli Kai della serie Shun Premier Tim Mälzer, realizzati in 32 strati di acciaio damascato resistente alla corrosione, sono rifiniti con una superficie martellata lavorata a mano – nota in Giappone come Tsuchime – unendo così un'estetica senza tempo a un'affilatura unica. Le lame dei coltelli Kai possiedono un nucleo massiccio in acciaio VG-10 con un grado di durezza di 61±1 HRC. Analogamente al coltello da anniversario in edizione limitata, anche nella serie è stata posta particolare attenzione oltre che all'estrema durezza, anche all'ottimale impugnatura. I coltelli Kai sono quindi strumenti da taglio professionali che, grazie alla massima funzionalità in un design senza tempo, pongono nuovi standard nel segmento premium.