Kai Shun Nagare

Il coltello da prosciutto presenta una lama lunga, stretta e affilata. Facilita il taglio preciso di fette sottilissime, in particolare di prosciutto. È adatto anche per pesce, verdura e frutta. Ad esempio, il pesce può essere filettato con precisione, le verdure porzionate e i frutti grandi possono essere tagliati. Grazie al design elegante, alle particolari proprietà dei materiali e a un processo di produzione tecnicamente complesso, la serie di coltelli appartiene alla classe di lusso assoluto. Sulle lame lucidate a specchio è visibile un motivo radiale artisticamente progettato delle lamine di damasco. Questa estetica conferisce al coltello, in combinazione con il manico melangiato grigio-nero, un'immagine complessiva impressionante. Le lame della serie sono realizzate con due diverse tipologie di acciaio, unite per formare un acciaio damascato a 72 strati. Grazie alla complessa sovrapposizione dei due tipi di acciaio, si ottiene una lama con un'eccezionale capacità di taglio duratura. La serie è stata premiata con una Menzione Speciale al German Design Award 2017.