Kai Set di raschietti

Set di strisce di affilatura Kai per la cura finale di coltelli da cucina e da chef di alta qualità dopo la molatura.

• Set composto da striscia di affilatura e pasta per lucidare
• Materiale: legno di faggio e cuoio di Juchten
• Superficie di affilatura 20,5 x 4 cm
• Lunghezza totale 34 cm

Set di cura Kai per coltelli da cucina di alta qualità.

Tutti conoscono l'affilatura fine di rasoi affilati su una lama di cuoio nei film. L'affilatura è un modo delicato di affilare e lucidare i coltelli per mantenere la massima affilatura. Allo stesso tempo, la superficie dei coltelli in damasco di alta qualità viene curata.

Il set di strisce di affilatura è composto da una striscia di legno di faggio rivestita in cuoio e una pasta per lucidare. La lucidatura regolare aumenta la durata e garantisce l'affilatura ideale dei coltelli da cucina di alta qualità.

La lucidatura viene solitamente effettuata dopo la molatura del coltello da cucina. In questo processo, la lama del coltello viene tirata sulla pelle. Questo passaggio di affilatura conferisce al coltello ulteriore affilatura e garantisce la durata della lama.

Applicazione:
Prima del primo utilizzo, distribuire un po' di pasta per lucidare sulla pelle della striscia di affilatura e massaggiarla con le punte delle dita. Lasciare assorbire la crema per circa 5 minuti. Poiché la pasta per lucidare è molto concentrata, non è necessario riapplicarla sulla pelle prima di ogni utilizzo.

Ora si tira il coltello con poca pressione contro la direzione del taglio più volte sulla pelle. Questo processo dovrebbe essere ripetuto 10-12 volte. Successivamente, cambiare lato della lama. L'angolo durante l'affilatura corrisponde approssimativamente a quello della molatura con la pietra.