Kai Set di coltelli
20 cmSolo 1 pezzo in stock presso il fornitore
Serie
- Set di coltelli (20 cm)CHF440.–
- Shun Classic (18 cm)CHF168.–
- Shun Classic (15 cm)CHF130.–
- Coltello da prosciutto Shun (23 cm)CHF174.72
- Shun coltello da pane (23 cm)CHF171.–
- Shun coltello da cuoco (20 cm)CHF170.32
- Shun Classic (16.50 cm)CHF149.–
- Shun Santoku (14 cm)CHF123.–
- Shun Nakiri (16.50 cm)CHF218.–
- Shun Classic (15 cm)CHF332.–
- Shun Classic (12 cm)CHF365.–
- Shun China (18 cm)CHF240.–
- Coltello da prosciutto Shun (23 cm)CHF197.–
- Shun coltello multiuso (10 cm)CHF106.53
- Coltello multiuso Shun (15 cm)CHF130.–
- Shun Santoku (18 cm)CHF247.–
- Shun (20 cm)CHF162.–
- Shun (20 cm)CHF233.–
- Shun (15 cm)CHF135.–
- Shun (9 cm)CHF98.01
- Shun spelucchino (6 cm)CHF98.01
- Shun Santoku (19 cm)CHF214.–
- Shun Santoku (18 cm)CHF223.–
- Shun (20 cm)CHF179.–
- Coltello multiuso SHUN nero denocciolato (15 cm)CHF140.–
- Shun coltello da cuoco (15 cm)CHF154.–
- Shun (18 cm)CHF175.–
- Shun coltello per carne (18 cm)CHF146.–
- Shun Classic (20 cm)CHF306.–
- Shun Classic (15 cm)CHF200.–
- Shun Classic (20 cm)CHF339.–
- Shun Classic (9 cm)CHF389.–
- Shun (54 cm)CHF106.–
Informazioni sul prodotto
La serie di coltelli da cucina Shun è una delle più ampie serie di coltelli in damasco al mondo e riscuote grande successo tra gli chef professionisti e i cuochi amatoriali ambiziosi. I coltelli da cucina professionali Shun sono realizzati in un acciaio damascato inossidabile appositamente sviluppato, composto da 32 strati. Lo strato interno è in acciaio V-Gold-10. Questo acciaio è estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) e mantiene la lama affilata a lungo, se curata adeguatamente. Grazie alla forma convessa della lama e alla lucidatura manuale di ogni coltello Shun, si ottiene un'affilatura incomparabile, che permette al coltello di scivolare anche attraverso i materiali più difficili. Questa affilatura, unita al peso bilanciato dei coltelli, consente un lavoro senza affaticamento.