Kai Seki Magoroku Composite Santoku, 16,5 cm

Descrizione

Già premiata con il Red Dot Design Award 2013, la serie Seki Magoroku Composite è il simbolo dell'abilità di design contemporaneo della casa kai. La serie unisce dinamismo e leggerezza: la lama, composta da due diverse tipologie di acciaio, è attraversata da una saldatura di rame visibile. Le tipologie di acciaio sono state lavorate separatamente per essere unite in un passaggio successivo con rame liquido. L'aspetto risultante è impressionante e rende la lama un punto culminante di altissimo livello tecnico.

Lama

La lama unisce diverse texture e tipologie di acciaio: il bolster smussato e lucido si fonde con il dorso della lama satinato e arrotondato in acciaio inox SUS420J2, terminando con un filo in acciaio VG-10 particolarmente duro. Le lame affilate su entrambi i lati combinano un'estetica minimalista con un'alta capacità di mantenere il taglio e resistenza alla corrosione.

Manico

Il manico in legno Pakkawood chiaro, con venature longitudinali, è montato senza soluzione di continuità sull'elsa continua, che grazie alla sua forma simmetrica è adatta sia per destrimani che per mancini. Il manico è snello e leggero, risultando quindi piuttosto sbilanciato in avanti e dinamico nel maneggio. La transizione senza soluzione di continuità dal manico al ricasso lucido consente una presa comoda e leggera della lama con il pollice e l'indice.