Kai Rektifizierstein

Con la grande pietra per raddrizzare del produttore di coltelli giapponese Kai, le pietre per affilare sono nuovamente levigate. Questo significa che possono essere utilizzate molto più a lungo. Ha quasi le stesse dimensioni delle pietre standard utilizzate per l'affilatura dei coltelli.

Fai scorrere la pietra rettificatrice sulla pietra con un movimento a 8 fino a raggiungere il risultato desiderato. La pietra per rettificare (nota anche come pietra per spianare o raddrizzare) serve a levigare le depressioni o le irregolarità della superficie della pietra per affilare e ad arrotondare gli spigoli.