Kai Coltello Shun Premier

Il coltello da cuoco Kai della serie Tim Mälzer è un coltello universale in cucina ed è adatto al taglio di pesce, carne e verdure. Il coltello da cuoco Kai ha una lama affilata in acciaio damasco e un manico in legno di noce. Realizzato con 32 strati di acciaio Damasco resistente alla corrosione, il coltello da cuoco Kai della serie Shun Premier Tim Mälzer è rifinito con una superficie martellata a mano - nota in Giappone come Tsuchime - che combina un'estetica senza tempo con la massima affilatura. La lama del coltello da cuoco Kai ha un'anima solida in acciaio VG-10 con una durezza di 61±1 HRC. Analogamente al coltello per l'anniversario, anche la serie Tim Mälzer ha dato grande importanza alla presa ottimale oltre che all'estrema durezza. I coltelli sono quindi utensili da taglio professionali che fissano nuovi standard nel segmento premium con il loro design senza tempo e la massima funzionalità.