Guldimann Marco - Coltello da intaglio in noce marrone chiaro

Il coltello da disosso è realizzato a mano in Svizzera presso la fabbrica di coltelli Guldimann. È particolarmente adatto per pezzi di carne più grandi e dispone di una lama a tre strati, realizzata in acciaio monostato ApexUltra. La lama ha un'elevata durezza ed è stata forgiata con colpi ben posizionati del martello a mano e della pressa a spirale. Il manico è in noce svizzero e offre un'ergonomia e un controllo piacevoli. Il coltello da disosso non deve essere utilizzato per ossa e alimenti congelati e deve essere pulito e asciugato immediatamente dopo l'uso. La lama può scolorirsi, ma queste macchie possono essere rimosse con un detergente per piani cottura in ceramica e un panno. La nitidezza della lama può essere ripristinata con pietre per affilare ad acqua di grana fine (1000-12000).