Güde Solingen Alpha coltello da cuoco medio

Güde Messer è un rinomato produttore con sede a Solingen, noto per aver inventato il bordo seghettato per i coltelli da pane. I coltelli Güde sono forgiati da un unico pezzo di acciaio di Solingen, lavorati e affilati a mano, con una durezza di 56 HRC. I manici sono realizzati con vecchie botti di rovere, legno d'olivo o POM. Esiste anche una serie speciale di coltelli in damasco forgiati a mano, caratterizzati da 300 strati di damasco non resistente alla corrosione con una durezza di 61 HRC, e manici realizzati in legno di ferro del deserto (legno pietrificato).

Il coltello da chef Güde Alpha Olive X805/21 ha una lunghezza della lama di 21 cm. Questo tuttofare è essenziale in ogni cucina. Con il suo manico rigido e la lama ampia, i coltelli da cucina Güde sono perfetti per tutte le operazioni intorno ai fornelli, sia per tagliare, tritare o pulire. I coltelli Alpha Olive presentano manici venati realizzati in legno d'olivo, proveniente da alberi di olivo dell'Europa meridionale che hanno tra i 100 e i 500 anni e non sono più adatti per la produzione di olio. Come tutti i coltelli Güde, il legno durevole e leggermente ritrattato assicura una vasta gamma di applicazioni.

Si prega di notare che i coltelli Güde con manici in legno non devono essere messi in lavastoviglie, poiché la pressione dell'acqua e le alte temperature possono danneggiare permanentemente il manico. Tutti i coltelli Alpha Güde, compresi quelli della serie Alpha Olive, hanno lame forgiati che sono affilate a mano e realizzate da un unico pezzo di acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno. Ogni coltello è realizzato a mano e completato attraverso 30 fasi di produzione. In generale, i coltelli Güde Alpha Olive rappresentano una combinazione perfetta di legno storico e maestria tradizionale nella forgiatura.

Caratteristiche speciali includono:

• Acciaio al molibdeno-vanadio
• Forgiato a mano
• Acciaio inossidabile
• Manico in legno d'olivo
• Affilatura liscia
• Manico non adatto per lavastoviglie
• Produzione in oltre 40 fasi
• Lama: cromo-vanadio-molibdeno, inossidabile, indurita a ghiaccio, affilata a mano
• Manico: legno d'olivo, ottimamente bilanciato
• Fine lucidato, non resistente all'acqua.