Güde Solingen Acciaio per affilare Alpha barrel oak

Il Wetzstahl Güde è ideale per riaffilare. Il manico finemente levigato del Wetzstahl Güde è realizzato in quercia di oltre 80 anni proveniente da vecchie botti di vino. La linea Fasseiche con il Wetzstahl Güde è stata sviluppata in collaborazione con uno chef stellato, specificamente per gli amanti del vino e gli appassionati di cucina.

Con ogni taglio, un coltello perde un po' di affilatura. Per questo motivo, è consigliabile affilarlo di tanto in tanto con il Wetzstahl Güde.

Consiglio per riaffilare: i destrimani dovrebbero tenere il Wetzstahl Güde nella mano sinistra e il coltello nella mano destra (per i mancini è l'opposto). Entrambi i lati della lama dovrebbero essere passati per tutta la lunghezza circa 10 volte a un angolo di circa 15°. Dopo poco tempo, l'affilatura diventa un'operazione semplice e i coltelli rimangono sempre abbastanza affilati per un uso regolare.