Güde Solingen Acciaio alfa per affilare

Güde Coltelli Güde Traditions-Manufaktur a Solingen, inventore del taglio ondulato per coltelli da pane. I coltelli Güde sono forgiati da un unico pezzo di acciaio di Solingen e lavorati e affilati a mano, durezza 56 HRC. Manici realizzati con vecchie botti di rovere, legno d'olivo o POM. Serie speciale di damasco forgiato a mano, 300 strati di damasco non resistente alla corrosione, durezza 61 HRC, manici in legno di ferro del deserto (legno fossilizzato). Güde Acciaino L'acciaino Alpha è ideale per affilare. Il manico finemente lucidato dell'acciaino Alpha è realizzato in plastica robusta e facile da pulire. Con ogni taglio, un coltello perde un po' di affilatura. Per questo motivo, è consigliabile affilare regolarmente un coltello con l'acciaino Alpha. Consiglio d'uso: i destrimani dovrebbero tenere l'acciaino Alpha nella mano sinistra e il coltello nella mano destra (i mancini al contrario) e passare entrambi i lati della lama per tutta la lunghezza circa 10 volte a un angolo di circa 15°. Già con poca pratica, l'affilatura diventa facile e i coltelli rimangono sempre affilati e pronti all'uso.