Global Messer Asta di affilatura in ceramica globale

Asta di affilatura in ceramica di Global per mantenere affilati i coltelli da cucina.

• per coltelli da cucina di alta qualità

• Perfetto per affilare i coltelli Global Japan

• Materiale asta: ceramica

• Forma: rotonda

• Manico: acciaio inossidabile

• con protezione per la lama

• per coltelli lunghi fino a 22 cm

Asta di affilatura in ceramica globale

Con l'asta di affilatura rotonda in ceramica di Global, otterrai sempre l'affilatura necessaria per i tuoi coltelli da cucina. Il vantaggio delle bacchette in ceramica è che sono ideali per i coltelli giapponesi di alta qualità https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html e per i buoni coltelli tedeschi. Non sono troppo grossolani e consentono un'affilatura fine delle lame con una durezza maggiore. Ad esempio, i coltelli giapponesi della Global https://www.kochen-essen-wohnen.de/profi-kuechenmesser, quelli della serie Kai Wasabi Black https://www.kochen-essen-wohnen.de/wasabi-black-kochmesser.html e altri coltelli non troppo duri possono essere affilati con l'asta.

Le aste di affilatura Global sono prodotte esclusivamente da Kyocera. Sono particolarmente dure, ma sono sensibili agli urti. I manici sono in acciaio inossidabile. Tra la lama e l'impugnatura c'è una protezione per la mano in gomma dura. La gomma dura ti protegge da eventuali lesioni. Inoltre, la gomma dura di alta qualità impedisce alla lama del coltello di danneggiarsi in caso di contatto accidentale con il paramano.

Per mantenere affilati i coltelli giapponesi e la maggior parte dei coltelli Damasco, è necessario mantenere un angolo di 15 gradi durante l'affilatura. I coltelli con affilatura europea sono affilati con un angolo di affilatura di circa 20 gradi. Gli ultimi 2-5 colpi di affilatura devono essere eseguiti nella direzione opposta a quella dell'affilatura precedente per rimuovere la bava dal bordo.

Quando si sceglie un'asta per affilare, bisogna assicurarsi che sia lunga almeno quanto il coltello più lungo da affilare. L'asta di affilatura Global è adatta a coltelli lunghi fino a 22 cm.

Con l'uso, la ceramica si intasa a causa dell'abrasione del metallo. Questo può essere facilmente rimosso con il lato ruvido di una spugna per piatti. È meglio rimuovere l'abrasione metallica al massimo dopo 10 processi di affilatura, in modo che la ceramica dell'asta possa affilarsi in modo ottimale.