Global Coltello Da Chef 21 cm, Forgiato

Il coltello da cucina Global GF33 è uno strumento professionale lungo 21 cm, progettato per una preparazione alimentare efficiente. È dotato di una robusta lama in acciaio Cromova 18 brevettato, che garantisce un'eccezionale durezza di 56-58 sulla scala Rockwell, offrendo così resistenza alla scheggiatura e alla corrosione. Questo coltello fa parte della serie GF, forgiato da un unico pezzo di acciaio per migliorare l'igiene e la durata, con un peso aggiuntivo che si adatta alle preferenze culinarie europee. La lama è affilata a un angolo preciso di 15-17 gradi, riducendo la resistenza al taglio e permettendo un'affettatura fluida di verdure, erbe e altri ingredienti. Il manico integra scanalature antiscivolo ed è riempito di sabbia per garantire un equilibrio ottimale e una presa confortevole. Con una lunghezza della lama di 21 cm, è ideale per cuochi amatoriali e professionisti che cercano prestazioni affidabili nelle attività culinarie quotidiane. La costruzione monopezzo senza rivetti o viti consente una facile pulizia e alti standard igienici. Il rapporto di peso bilanciato tra lama e manico supporta un lavoro senza affaticamento anche durante un uso prolungato. La lega di acciaio Cromova 18 combina proprietà inox con un'affilatura duratura, che si mantiene anche con un uso regolare. La forma ergonomica del manico si adatta a diverse dimensioni delle mani, offrendo una presa sicura anche in condizioni di umidità. Come parte della serie Global GF, questo coltello rappresenta l'artigianato giapponese ottimizzato per le esigenze europee.