Fujini Tea Coltello Kiritsuke

Il Fujuni Kiritsuke è un impressionante strumento da cucina che unisce l'artigianato tradizionale con la tecnologia moderna. Realizzato in 67 strati di acciaio damascato VG-10, questo coltello da chef professionale offre un'eccezionale affilatura e resistenza. Il nucleo della lama è circondato da vari strati di acciaio damascato, che non solo aumentano la robustezza, ma creano anche un motivo mozzafiato sulla lama. L'alta durezza Rockwell di 60±2 HRC è il risultato di un trattamento termico a vuoto preciso, che conferisce al coltello un'affilatura duratura e stabilità. Con una lama da 20 cm affilata a mano con un angolo di 12°, questo coltello da cucina affronta senza sforzo le operazioni di taglio quotidiane e supporta la precisione in ogni taglio. La superficie lucida dell'acciaio damascato contribuisce ulteriormente alle prestazioni, riducendo l'adesione degli alimenti e preservando al contempo il sapore e la qualità degli ingredienti. La lama è completata da un robusto manico in legno esagonale, che non solo offre un aspetto elegante, ma è anche progettato ergonomicamene per garantire una maneggevolezza ottimale durante l'uso del coltello. La sua resistenza alla deformazione e alla formazione di crepe assicura un utilizzo duraturo. Che si tratti di cubettare, tritare o affettare verdure, frutta, carne o pesce, questo coltello da cucina soddisfa facilmente le esigenze professionali. Il coltello da cucina Fujuni Damaszener viene fornito in una elegante scatola regalo e rappresenta sia uno strumento pratico che un'opera d'arte che non dovrebbe mancare in nessuna cucina.