de Buyer Cornice per pasticceria Edels. una volta 30-57cm squ.

Cornice espandibile quadrata o rettangolare con angoli acuti, ideale per realizzare mousse o dessert a base di crema, torte spugnose e biscotti Joconde.

Facile da usare grazie al suo design innovativo, consente di impostare e mantenere la dimensione con notches di fissaggio situati sul bordo superiore esterno per un risultato liscio; impermeabile su una superficie di cottura piatta. La cornice in acciaio inossidabile a molla è flessibile e robusta per un facile rilascio dallo stampo e torna sempre alla sua forma originale. Non subisce ossidazione quando esposta a basse temperature e presenta una graduazione esterna.

Adatta per l'uso nel congelatore, nel congelatore a pozzetto, nel blast chiller, nel frigorifero e nel forno. Non utilizzare con preparazioni liquide. Manutenzione: lavabile in lavastoviglie.