Chef's Choice Trizor XV

Il 15 Trizor XV combina la robustezza e la durata della lama Trizor con la tecnologia impeccabile e ultra affilata a 15 gradi XV. Il 15 Trizor XV è adatto per coltelli lisci e seghettati (a onda) e consente di realizzare il bordo Trizor su lame europee, americane e asiatiche. Inoltre, con il 15 Trizor XV è possibile convertire i bordi tradizionali a 20 gradi di coltelli da cucina prodotti in fabbrica in bordi Trizor XV a 15 gradi ad alte prestazioni. Il sistema di affilatura a tre fasi Chef’s Choice Trizor conferisce alla lama tre facce. Il bordo del coltello diventa più robusto. Grazie ai tre diversi smussi formati su ogni faccia, i coltelli rimangono affilati molto più a lungo rispetto ai normali bordi affilati. Le avanzate e patentate guide a molla flessibili consentono un controllo preciso dell'angolo di affilatura. Il sistema Edge-Select a 3 fasi offre una versatilità ottimale e fornisce il bordo perfetto per ogni compito di taglio: dischi abrasivi rivestiti al 100% di diamante nelle fasi 1 e 2 per la pre-affilatura e l'affilatura; dischi flessibili per affilare e lucidare nella fase 3 per un bordo di taglio particolarmente affilato. Affila tutti i coltelli da cucina e da casa con lama dritta e seghettata, così come i moderni coltelli asiatici e i tradizionali coltelli giapponesi a smusso semplice.