Chef's Choice Trizor XV

Il 15 Trizor XV combina la robustezza e la durata della lama Trizor con la tecnologia impeccabile e ultra affilata a 15 gradi XV. Il 15 Trizor XV è adatto per coltelli lisci e seghettati (a onda) e consente di creare il bordo Trizor su lame europee, americane e asiatiche. Inoltre, il 15 Trizor XV può convertire i bordi standard a 20 gradi dei coltelli da cucina in potenti bordi Trizor XV a 15 gradi. Il sistema di affilatura a tre stadi Chef’s Choice Trizor conferisce alla lama tre sfaccettature. Il bordo del coltello diventa più robusto. Grazie ai tre diversi smussi formati su ciascuna sfaccettatura, i coltelli rimangono affilati molto più a lungo rispetto ai bordi di affilatura convenzionali. Le avanzate guide flessibili brevettate consentono un controllo preciso dell'angolo di affilatura. Il sistema Edge-Select a 3 stadi offre una versatilità ottimale e fornisce il bordo perfetto per ogni compito di affilatura: dischi abrasivi rivestiti in diamante al 100% nei primi due stadi per la pre-affilatura e l'affilatura; dischi flessibili per affilatura e lucidatura nel terzo stadio per un bordo di taglio particolarmente affilato. Affila tutti i coltelli da cucina e da casa con lama dritta e seghettata, così come i moderni coltelli asiatici e i tradizionali coltelli giapponesi a semplice smusso.