Böker Coltello per pomodori Core Professional

Un coltello per pomodori è, come suggerisce il nome, progettato per tagliare i pomodori. Ha una lama lunga e seghettata con una punta affilata. È molto comodo e permette un allineamento molto preciso. È adatto anche per tagliare altre verdure e frutta, oltre che per affettare panini. Lunghezza totale 230 mm, lunghezza della lama 12 mm, spessore della lama 0,7 - 2,1 mm, peso 60 g. La serie Core combina perfettamente un aspetto classico senza tempo con ergonomia e praticità. La lama concava massiccia in acciaio cromato-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15) viene ottimizzata attraverso un complesso processo di lavorazione a mano che affina le sue strutture interne. Successivamente, i coltelli vengono induriti a una durezza di 58 HRC. Per una maggiore durata della lama e un taglio ancora più fine, il filo è lavorato con cura. La protezione impedisce alla mano di scivolare sulla lama. Manici in plastica pratici e ben coordinati aumentano il valore estetico e funzionale del coltello. Questo rende i coltelli molto resistenti all'umidità e possono essere utilizzati senza problemi anche nella ristorazione professionale. In cucina, l'igiene deve sempre soddisfare i più elevati standard!.