Böker Coltello Core Walnut Armour

Un coltello disossatore ha una lama corta e appuntita, ed è quindi particolarmente adatto per la cucina. Questo coltello viene utilizzato per tutti i lavori di cucina più piccoli. Le principali funzioni sono – come suggerisce il nome – la sminuzzatura della polpa, e il coltello è anche adatto per sbucciare frutta e verdura. Lunghezza totale 191 mm, lunghezza della lama 90 mm, spessore della lama 0,6 – 1,7 mm, peso 39 g. La serie Core combina perfettamente un look classico senza tempo con ergonomia e praticità. La lama concava massiccia in acciaio cromato-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15) viene ottimizzata attraverso un complesso processo di lavorazione manuale che affina le sue strutture interne. Successivamente, i coltelli vengono temprati a una durezza di 58 HRC. Per garantire una maggiore durata della lama e un taglio ancora più preciso, il filo è lavorato con cura. La protezione impedisce lo scivolamento della mano sulla lama. Un manico comodo con una forma semplice consente un lavoro confortevole, e tutto ciò sottolinea il gusto stilistico – il bordo arrotondato della lama. Il materiale del manico è legno di noce, che è caldo e sicuro. Una perfetta aderenza alla lama aumenta le proprietà estetiche e pratiche del coltello. Proprio in cucina, l'igiene deve sempre soddisfare i più elevati standard!.