87 SteakArt Coltello da chef

Il coltello da chef 87-STEAKart in acciaio damascato è un versatile tuttofare, adatto per una varietà di compiti di taglio. Con la sua lama affilata, è possibile tagliare verdure, frutta e erbe, ma anche disossare pesce e carne. Non è adatto per ossa e alimenti surgelati.

L'arte della forgiatura dell'Asia orientale al suo meglio: la lama durevole, resistente alla corrosione e estremamente affilata è stata forgiata da 67 strati di acciaio damascato (60±2 HRC). Questo rende la lama incredibilmente dura per quanto riguarda il taglio, senza compromettere la sua flessibilità. L'acciaio piegato conferisce alla lama la sua tipica venatura decorativa. Il "V-affilatura" con un angolo di 15° garantisce risultati di taglio eccezionali, sia per destrimani che per mancini.

La lama è completata da un bellissimo manico in legno massello di Pakkaholz, che non solo conferisce eleganza al coltello, ma grazie alla sua forma ergonomica offre anche un'ottima impugnatura e consente di lavorare senza affaticarsi.